coccolo 




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おめでとう。 :: 2011/04/30(Sat)


4月29日 まりちゃんの結婚披露宴に出席しました。

いつも、明るく元気な まりちゃん

ほんと嬉しそう

旦那さんもイケメン


まりちゃんは ラヴィータ&coccoloで 

スタッフとしてがんばってくれた仲間です。


2011042913130001.jpg

ちなみに、ウェディングケーキは

coccolo のパティシエ(嫁)力作です

2011042913140000.jpg


上出来です

まりちゃんにも喜んでもらえて良かった×2


末長くお幸せに・・・





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お知らせ。 :: 2011/04/29(Fri)

申し訳ございませんが、

身内に不幸があったため

5月1日(日)は、お休みさせていただきます。

宜しくお願いします。


coccolo 店主





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29日の営業 :: 2011/04/28(Thu)



4月29日(金)は、

友人の結婚披露宴出席のため 

お休みさせていただきます。

申し訳ございません・・・



Weddingring_2007-6-23-1.jpg


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お酒の会 :: 2011/04/23(Sat)


先日、お店でお酒の会がありました。

仙頭酒造のお酒

土佐しらぎくなど数種類。

2011042222300001.jpg

お出ししたお料理がコチラ・・・


ズワイガニと彩り野菜のテリーヌ 沖縄たんかんの香り

2011042112010000.jpg

田島牧場 牛もも肉のロースト 

2色の味付けで楽しめます。

2011042222300000.jpg

カシスマスタード&ジェノバわさび

これが意外とあって美味しい

お肉も柔らかく さすが田島さんです

などなど、数種類のお料理・・・


お客様にも喜んでいただいて ありがとうございます。




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産地直送 :: 2011/04/15(Fri)


北海道 富良野産 ホワイトアスパラが、

本日 届きましたぞ

2011041514530001.jpg


真っ白ではないのですが、味は同じなので

格安で仕入れました。

生で食べてみたのですが、

トウモロコシみたいで

甘くて美味しい



ホワイトアスパラで、どんな料理を作ろうか

楽しみです





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とがの藤や :: 2011/04/14(Thu)


暖かい休みの日

佐川に行く用事があり、

とがの藤や に行ってきました。

升形の藤やには、行ったことがあるのですが

こちらは、初です。

2011041312340000.jpg

中には、中庭があり 食事もできるみたい。

2011041312350000.jpg

店は、古い家を改装しており なんだか落ち着きます。

2階は、涼しい風が通って気持ちよかです。


ざるうどん

2011041312480000.jpg

タイカレーうどん

普通のカレーうどんは、食べたことがあるんですけど

こちらは、初体験

後引く辛さで、美味い

2011041312470000.jpg


ここのうどんは、腰が強く、もちもちで美味しい

また、行きますね~



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ぶーぶー :: 2011/04/12(Tue)


今日の仕込みに

肉屋から届いたもの、

かなり生々しいですけど、

コラーゲンたっぷりの豚足です

2011041211400000.jpg

この豚足を、香味野菜といっしょにコトコト2時間ほど炊きます。

2011041211400001.jpg

2時間後・・・グロテスク

かなり柔らかくなりました。

2011041214010000.jpg

身を骨から外し、細かく切って、クルミを入れて、

ラップで筒状にして、

冷蔵庫へ・・・

2011041215290001.jpg


コラーゲンたっぷりなのですぐ固まります。

豚足サラミのできあがり~




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いい感じ。 :: 2011/04/08(Fri)



お客様のプレゼントに、

またまた、クリームパンを焼いてみました。

2011040813420000.jpg

前にも、何度も焼いたのですが

今回は、なかなかいい出来き


2011040813420001.jpg



まだ、ちゃんと販売はしていないのですが

予約での注文は受け付けております。

今のところ、販売曜日が決まっておりまして、


毎週 月・金曜日 2日前までにご予約ください。


お1人様 5個 (¥750) からの注文でよろしくおねがいします。


バターたっぷりのブリオッシュに、濃厚カスタードクリームが詰まっております。

ぜひ、1度 お試しください

TEL 088-823-1232



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同窓会。 :: 2011/04/04(Mon)

お店がオープンしてもうすぐ4年。
ずっとしたかったけど なかなかみんなの日が合わなくて
出来なかった事を やっとこの間実現することができました。
オープン時を一緒に頑張ってくれた元スタッフさんとのご飯会♪

「場所、どうする~?」って問いに

「もちろんcoccolo!!」って。

ありがたや~~。

せっかくの集まりなので元スタッフちゃんの要望を聞きつつ
オーナーがプチコースを作ってくれました。
前菜盛り合わせ。
手前の丸いのはゴルゴンゾーラの入ったライスコロッケ。
神戸で働くYちゃんは これが大好き。

2011032212210000.jpg

野菜が沢山入ったパスタ。
菜園風トマトソース。
介護の仕事をするМちゃんの好物☆
2011032212430000.jpg

デザート。キャラメル好きなkちゃんにあわせて
りんごとキャラメルのケーキを作りました。
もう1つ お魚料理を食べたけど写真忘れました・・・(^_^;)
2011032214010000.jpg

前にも書きましたがこのお店をオープンするまで
飲食に関してはバイトすらしたことがなかった私。
オープン時、年の離れたこの子達にほんとお世話になりました。
正直、みんなやりにくかったと思うがですよね~。
1番働けない人がオーナーの嫁ながですもん(笑)

それでもこんないいお付き合い。
みんなありがとーー!!

2011032716360000.jpg

スタッフさんにはほんと恵まれてると思います。
みんなの助けでお店がなりたってる。
感謝の気持ちを忘れられん。
そんなお店でありたいと思います。







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